“强技”、“砺能”

为增强学生专业实际操作知识，提高专业实际操作技能，实现学以致用和实现技能和行业企业的无缝对接，2017年10月10日——2017年11月7日，人文与外语系16级旅游管理专业《餐饮服务与管理》课程和16级酒店管理专业《客房服务与管理》课程集中开展了专业技能实训。

此次集中实训得到了学院领导、系领导的全力支持以及实训中心、车队的全力配合。旅游管理专业和酒店管理专业教研室克服了学生、实训室校区分离和实训条件不足等困难，通过老师的精心筹划和准备、课堂上的身体力行，学生的积极参与，再加上严格规范的过程性考核，此次集中实训圆满落下帷幕，老师和学生都收益良多。老师的专业技能和专业知识得到了更生动的传授，学生学到了宝贵的专业知识和专业技能，培养了学生良好的专业从业素质和从业职业意识，为实现以后与企业工作岗位和人才知识、能力和素质标准和要求的无缝隙对接奠定了良好的基础。

16级酒店管理同学餐饮课程练习折餐花

中餐摆台成果展示

中餐铺台布练习

旅管同学中餐台布练习与讨论

旅管同学餐饮折餐花成果展示

16级酒店管理同学餐饮实训课程留念。

16级酒店管理学生客房中式铺床入被套考核 

16级酒店管理学生完成中式铺床整张床计时考核

16级酒店管理同学中式铺床入被套计时考核

16级酒店管理同学中式铺床开单练习

16级酒店管理同学中式铺床床单包角考核 

16级酒店管理同学中式铺床入枕套练习

师生齐动手，分享客房中式铺床的乐趣

（图/文/贾亮）